Mleko w proszku

Z Wikipedii

Wartość odżywcza Mleko w proszku
(w 100g)
Białka	35,7 g
Węglowodany	55 g
Tłuszcze	0,8 g

Mleko w proszku to 4-krotnie zagęszczone mleko krowie, które zostało odwodnione.

Przeważnie wyrabia się je z odtłuszczonego mleka, już po zebraniu śmietany. Po pasteryzacji jest zagęszczane (odwadniane), a następnie wtryskiwane do cylindra o wysokości 10 m. Jednocześnie do cylindra wdmuchiwane jest powietrze o temperaturze 200°C, co powoduje wyparowanie resztek wody. Powstaje miałki mleczny proszek.